| Zutaten für 2 Personen | |
|---|---|
| 4-5 | mittelgroße Tomaten gewaschen, gewürfelt |
| 1/2 | Gurke, gewaschen, gewürfelt |
| 1 | Rote Paprika, gewaschen, gewürfelt |
| 1 kleine | Knoblauchzehe |
| 1 kleine | Zwiebel, gewürfelt |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel |
| 2 | Scheiben Brot, kross getoastet |
Original Gazpacho Rezept nach Omar Allibhoy
Weltberühmt, zu Recht: An richtig heißen einfach das Beste, unser Gazpacho Rezept. Und das Ganze in nur 10 Min auf dem Tisch. Hammer!
Das Wichtigste für ein gelungenes Gazpacho Rezept: Reife, leckere Tomaten. Das A und O. Lieber n Euro oder zwei mehr ausgeben:)
Gazpacho Rezept:
- Gemüse, Brot, Salz (0,5 TL), Kreuzkümmel, Pfeffer, 2-3 EL Olivenöl und Brot in einem Mixer fein pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Die Suppe sollte aber dickflüssig sein.
- Suppe im Kühlschrank noch ein paar Minuten durchziehen lassen.
- Suppe mit Croutons und eventuell etwas gehackter Petersilie garnieren.
Tipp: Ihr könnt unser Gazpacho Rezept natürlich ändern wie wir wollt: Am besten noch kurz in den Kühlschrank zum Durchziehen und dann mit einem oder zwei Eiswürfel garnieren.
Ps. Kennt ihr schon unsere vegetarische Quinoa-Kürbis-Pfanne?
