Zutaten für 2 Personen, Shakshuka
4	Eier
1	Zwiebel, gewürfelt
2	Knoblauchzehen, gehackt
1	Paprika, gewürfelt
100g	Fetakäse
1 TL	Tomatenmark
0,5 TL	Harissa, bzw. scharfes Gewürz (optional)
1,5 TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Dose Tomaten
Handvoll	Petersilie, gehackt
0,5	Fladenbrot

 

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Shakshuka:

• Fladenbrot im Ofen 3-5 Min leicht kross backen
• Zwiebel-, Knoblauch- und Paprikawürfel in Olivenöl 3-4 Min auf mittlerer Hitze anbraten
• Mit Tomaten aus der Dose „ablöschen“, Salzen (1TL) und pfeffern. Kreuzkümmel und Harissa dazu. Umrühren. 5 Min köcheln lassen.
• Mulden für die Eier machen: Eier aufschlagen und in die Mulden geben. Eier salzen. Deckel auf die Pfanne und 7-10 Min braten, bis die Eier gestockt sind.
• Pfanne von der Hitze nehmen, Fetakäse und Petersilie darüber geben. Servieren.
• Shakshuka Genießen:)

Aus dem Arabischen übersetzt bedeutet „schakschuka“ in etwa „Mischung.

Ich hoffe euch hat unsere Shakshuka geschmeckt.

Kennt ihr schon unser syrisches Ful?? Vegetarisch, super einfach und sau lecker.