Zutaten für 2 Personen
300g	Hühnerbrust, bzw. veganes Huhn, in Würfel geschnitten, abgetrocknet
1 EL	Speisestärke
200g	Basmatireis
1 kleinen	Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten, gewaschen
80ml	Sojasoße
1 große	Knoblauchzehe, grob gehackt
2 EL	Sesamöl
1 TL	Sirachasoße oder Samba Olek
1 EL	Zucker

 

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Stir Fry klingt cool. Ist es auch. Es bedeutet einfach nur Sachen sehr heiß anbraten (Fry) und dabei viel und ständig rühren:) Fertig ist das Gericht. Vor allem toll, wenn das Gemüse noch schön knackig sein soll.

Stir Fry mit Chicken und Brokkoli:

• Basmatireis in gesalzenem Wasser 12 Min köcheln lassen
• Die Hähnchenbrustwürfel mit der Speisestärke gründlich vermischen
• Eine große Pfanne mit Sonnenblumenöl mittelstark erhitzen
• Hühnchenwürfel darin ca. 3-4 Min anbraten
• Dann Knoblauch und Brokkoli dazu geben und nochmal 5 Min unter ständigem Rühren (Stir) anbraten (Fry – daher der Name)
• Stir Fry mit Sojasoße, Zucker, Sesamöl, Siracha (Bzw. Samba Olek) und etwas Wasser (80ml) ablöschen, alles gut umrühren, und nochmal 5-6 Min offen köcheln lassen.
• Reis auf schöne Teller geben und mit Chicken Brokkoli servieren.
• Stir Fry Genießen:)

Tip: Mit Sesam bestreuen sieht es auch noch Hammer aus:)

Tipp: Schmeckt auch mit veganem Hühnchen sehr gut.

Ps. Kennt ihr schon unseren Pulled-Lachs-Burger?

Wir hoffen dir hat unser Stir Fry mit Chicken und Brokkoli geschmeckt.