| Zutaten für 2 Personen | |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, ganz ganz klein gehackt |
| 40g (1,5 EL) | Tomatenmark |
| 50g | Butter |
| 250ml | Rotwein |
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Vegetarische Bratensoße mit Bumms
Die Such hat ein Ende! Unser Vegetarischer Braten zu Weihnachten. Endlich ein festliches UND vegetarisches Festessen. Maronen-Nuss-Braten at its best. Dazu unsere vegetarische, selbstgemachte Bratensoße… Weihnachten kann kommen:)
Vegetarische Bratensoße mit Bumms
- Zwiebelwürfel in etwas Öl 3-4 Min scharf anbraten (darf ruhig dunkelbraun werden – wichtig für die Farbe der vegetarischen Bratensoße).
- Danach Tomatenmark dazu und mit 250ml Rotwein ablöschen. Salzen und pfeffern. Soße etwas einkochen lassen.
- Am Ende Pfanne vom Herd nehmen und mit kalter Butter die Soße abbinden.
Tipp: Wem die vegetarische Bratensoße noch zu flüssig ist, kann noch einen halben Teelöffel Stärke (vorher aufgelöst in ganz wenig Wasser) dazu geben. Dann aber nochmal aufkochen:)
Dazu passt unser vegetarischer Braten. Vor allem zu Weihnachten. Aber sonst auch immer:)
Ps. Wem unsere vegetarische Bratensoße zu stressig ist, die hier ist gut. Aber halt mit vielen Zusatz- Und Konservierungsstoffen.
